出品｜搜狐財經(jīng)

作者｜柴鑫洋

編輯｜李文賢

百果園近期因董事長余惠勇的爭議言論引發(fā)輿論風(fēng)暴。

余惠勇表示，“百果園這么多年來都走在一個教育消費者成熟的路上。我們不會去迎合消費者，我們想告知消費者，最后是消費者自己的選擇?！?/p>

此言論被網(wǎng)友批“爹味十足”。隨后，#百果園稱不會迎合消費者#、#月薪兩萬吃不起百果園#等話題瞬間沖上微博熱搜。

有網(wǎng)友直言：”吃個破水果還被教育上了”“買水果需要考教師資格證”“消費者不欠義務(wù)教育”此次余惠勇視頻發(fā)表之后，有網(wǎng)友甚至將百果園視為水果屆的鐘薛高。

百果園曾憑借“不好吃退款”“分級定價”等創(chuàng)新贏得中產(chǎn)青睞。然而，消費環(huán)境發(fā)生劇變，去年凈虧損3.91億元、關(guān)閉966家門店，這家水果龍頭企業(yè)正面臨嚴(yán)峻市場考驗。

董事長陷“教育消費者”風(fēng)波，百果園回應(yīng)：系斷章取義

近日，有不少消費者吐槽百果園的水果賣得貴?！疤F了，月薪2萬吃不起”“百果園隨便買買，一百塊錢就沒了”

不少消費者在網(wǎng)絡(luò)平臺上反映百果園水果售價偏高的問題，并曬出購物憑證。

根據(jù)網(wǎng)友曝光的消費記錄顯示：一個奇異果12元、半個西瓜售價50元、一盒葡萄40元、一串陽光玫瑰青提將近100元......

以夏季熱銷水果麒麟西瓜為例，搜狐財經(jīng)通過某外賣平臺查詢發(fā)現(xiàn)，百果園將整瓜按分量切分銷售——四分之一顆麒麟西瓜標(biāo)價20元，即一顆完整西瓜售價80元。

8月8日，余惠勇在視頻中回應(yīng)“水果太貴”的質(zhì)疑。

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他表示，“我認(rèn)為商業(yè)就兩種，第一個是利用消費者的無知，第二個是教育消費者成熟，像百果園這么多年來都走在一個教育消費者成熟的路上。我們不會去迎合消費者，我們想告知消費者，最后是消費者自己的選擇?！?/p>

8月10日，百果園相關(guān)負(fù)責(zé)人答復(fù)媒體稱，該短視頻有意截取了董事長發(fā)言最具爭議的部分制造對立，“完整的內(nèi)容有前因后果，并非文中斷章取義”。

余惠勇在視頻中也解釋道，“消費者不知情的時候，實際上他是無從選擇的，他只能選擇便宜，只能看價格。一方面我們認(rèn)為還有空間在成本上繼續(xù)去優(yōu)化，能否以再低一點的價格供應(yīng)給我們的顧客，但是我絕不在品質(zhì)上做讓步，除非我直接換品相，把品質(zhì)做差一點、價格便宜點，但這不是我們要走的路?！?/p>

8月9日晚，#百果園稱不會迎合消費者#沖上熱搜第一。目前該視頻在余惠勇的社交媒體上已無法找到。

值得一提的是，8月11日，鐘薛高創(chuàng)始人在直播中談近日引起熱議的百果園事件。

他表示：“我永遠不希望再有任何企業(yè)成為第二個鐘薛高。我覺得（百果園）在表述方式上確實是讓受眾聽起來心里不太舒服。但你讓我去說百果園的老大看不起消費者、嫌貧愛富，打死我都不覺得。能做到這樣一個公司的一把手，他的格局不會那么狹隘。這個表述讓大家不太舒服，但我相信沒有任何惡意的本心?！?/p>

據(jù)悉，2001年，出身草根的余惠勇用自己手里僅有的400塊錢，創(chuàng)辦了深圳百果園。定位中高端品牌，瞄準(zhǔn)中產(chǎn)群體。

2002年 7月首家門店開業(yè)，首日銷售額 1.8萬元，單月突破 40萬元，起步便勢頭強勁。

2009年，百果園提出“不好吃三無退貨”服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，消費者如對水果口感或品質(zhì)不滿意，可無小票、無實物、無理由退貨。2013年，百果園還全球首創(chuàng)“四度一味一安全”水果質(zhì)量分級體系，即好水果需兼顧糖酸度、鮮度、脆度、細嫩度、香味和安全性。精準(zhǔn)契合中產(chǎn)消費升級需求，讓不少消費者覺得 “多花點錢買個放心”值當(dāng)。

2023年1月，百果園成功掛牌港交所，成為“中國水果連鎖零售第一股”。

2024年虧損近4億元，關(guān)店966家

2024年財報顯示，百果園實現(xiàn)收入102.73億元，同比下降9.8%；去年毛利為7.64億元，同比減少41.9%。虧損3.91億元，上年同期盈利3.81億元，這是近五年來百果園首次出現(xiàn)凈利虧損。

據(jù)悉，百果園營收主要來自于水果及其他產(chǎn)品銷售、特許經(jīng)營權(quán)使用費及特許經(jīng)營收入、會員費收入以及其他收入。

2024年之前，百果園業(yè)績整體處于增長態(tài)勢。

公開數(shù)據(jù)顯示，2019年-2023年，百果園近5年營收分別為：89.76億元、88.54億元、102.89億元、113.12億元以及113.91億元，

凈利潤分別為2.69億元、0.72億元、2.58億元、3.46億元以及3.81億元。

對于營收下降、轉(zhuǎn)盈為虧，百果園解釋稱，”2024年，我們面臨水果零售業(yè)競爭加劇和消費者需求變化的雙重挑戰(zhàn)，以及我們自身經(jīng)營周期調(diào)整帶來的挑戰(zhàn)”。

門店方面，百果園去年一年關(guān)閉近千家門店。

截至2024年年底，百果園的零售門店數(shù)為5127家，較2023年年底凈減少966家。

對此，中國產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出：“百果園主打高端水果，其定位與當(dāng)下的消費觀念形成了很大的反差。再加上百果園的整體運營水平欠佳，加盟連鎖店沒有根據(jù)總部的整體策略貫徹執(zhí)行，這也是造成公司戰(zhàn)略推行不力的原因。宏觀來看，消費疲軟是造成百果園業(yè)績下滑的核心原因?！?/p>

去年付費會員人數(shù)下降27.1%，百果園遭信任危機？

此外，消費者用高價換“放心”的信任基礎(chǔ)也正在動搖。

據(jù)媒體報道，2024年“315”期間，百果園武漢門店曾被曝出多項問題。

把腐爛水果切成塊，裝進精致盒子就成了高價果切；隔夜水果往冰箱里一塞，第二天照樣貼 “新鮮”標(biāo)簽售賣；將2J車?yán)遄犹摌?biāo)為4J等級，水果等級評定全憑店員一張嘴；沒有《食品健康許可證》的員工，在操作間里擺弄直接入口的水果……

搜狐財經(jīng)查詢發(fā)現(xiàn)，黑貓投訴平臺顯示百果園近一個月內(nèi)接連收到多起水果品質(zhì)投訴，涉及荔枝霉變、榴蓮變質(zhì)、椰子變質(zhì)等情況。

數(shù)據(jù)顯示，百果園的付費會員數(shù)在大幅縮水。

數(shù)據(jù)顯示，截至2024年底，百果園的付費會員數(shù)減少至約85萬，較2023年同比下降約27.1%。

財報中解釋稱，由于宏觀經(jīng)濟環(huán)境的不確定性加劇，部分客戶對付費會員的決策更加謹(jǐn)慎，付費意愿有所減弱。

在消費疲軟與競爭白熱化的雙重壓力下，聲譽受損的百果園將如何挽回消費者的心呢？